Canirac Guasave comparte su modelo para impulsar la gastronomía en Guamúchil

Guamúchil, Sinaloa.- La experiencia de Canirac Guasave como sector organizado y productivo fue presentada ante empresarios de Guamúchil durante la sesión de Ejecutivos de Ventas y Mercadotecnia, con el objetivo de motivar la creación de una cámara restaurantera en Salvador Alvarado.

Paúl Ernesto Ahumada Cervantes, presidente del organismo en Guasave, explicó cómo la integración del gremio ha permitido tener participación en decisiones municipales, consejos ciudadanos y en la generación de eventos gastronómicos que hoy forman parte del atractivo turístico del municipio.

Destacó que la capacitación constante, la innovación en las cocinas y la unión del gremio han sido factores clave para enfrentar los incrementos en insumos, salarios y costos operativos.

Indicó que el inicio de año representa un reto para el sector por la llamada cuesta de enero, luego del pico de ventas de diciembre, pero confían en la recuperación económica con fechas importantes próximas.

Ahumada Cervantes subrayó que Canirac tiene presencia nacional y que Guamúchil cuenta con el potencial gastronómico y empresarial para conformar su propia representación.

Además, hizo un llamado a las autoridades a trabajar en conjunto con el sector restaurantero para fortalecer el turismo regional y la economía local.