Industriales advierten aumento de la tortilla en Sinaloa si no reciben apoyo
Guamúchil, Sinaloa.- El precio de la tortilla podría aumentar en Sinaloa si los gobiernos Federal, Estatal y municipales no generan mecanismos de apoyo para que los industriales enfrenten el incremento de sus costos de operación, advirtió Rafael Uriarte Quiroz, presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla.
Durante una reunión del gremio realizada este viernes 2 de octubre en Guamúchil, Uriarte Quiroz explicó que el sector ha mantenido durante aproximadamente tres años el precio actual de la tortilla, pese a que en ese periodo han aumentado los costos de harina, refacciones, maquinaria y salarios.
El dirigente señaló que las harineras incrementaron en febrero 450 pesos por tonelada, después de que, según expuso, existía un compromiso de mantener estable ese costo.
Ante ello, los industriales buscan primero establecer un diálogo con las autoridades y conseguir apoyos que permitan absorber los incrementos.
La Federación pretende plantear alternativas como apoyos para celdas solares y maquinaria, además de solicitar que los municipios hagan cumplir los reglamentos relacionados con nuevos establecimientos y reparto de tortilla en la vía pública.
Uriarte Quiroz indicó que todavía no existe una estimación sobre cuánto podría aumentar el kilo de tortilla, debido a que antes se realizará un análisis de los incrementos acumulados durante los últimos dos años.
Como referencia, expuso que en Sinaloa el precio máximo ronda los 29 pesos por kilo, mientras que en entidades vecinas y cercanas puede alcanzar los 31, 32 o 33 pesos.
El dirigente también reveló que durante el año pasado cerraron alrededor de 42 tortillerías en Sinaloa debido a que dejaron de ser rentables. Aproximadamente 11 de esos negocios habrían reabierto posteriormente.
A la presión por los costos se suma una reducción en las ventas, que el sector calcula de hasta 30 por ciento en algunos establecimientos.
Esto dificulta mantener gastos como nóminas y rentas.
La Federación sostiene que un incremento en el precio no necesariamente representaría mayores ganancias para los industriales, debido a que también podría reducir el volumen de producto adquirido por las familias.
Por ello, el gremio buscará una reunión con la gobernadora Graciela Domínguez para plantear apoyos que permitan mantener el precio vigente y evitar nuevos cierres de establecimientos.
